
- Aufstrich mit Pepp
Wie Einige ja bereits wissen, vertrage ich keinen Milchzucker. Daher vermeide ich, wenn möglich, alles Milchbestandteile wĂ€hrend der Nahrungsaufnahme. Das ist nun nicht immer einfach und fĂŒhrt oft zum Verzicht. Daher war ich glĂŒcklich, beim
Gewinnspiel von simply vegan drei Aufstriche von
purvegan ergattern konnte.
Die Brotaufstriche werden aus der SĂŒĂlupine gewonnen. Bisher kannte ich nur Eis aus Lupine -
Lupinesse, das schmeckte mir immer sehr gut. Den ersten Aufstrich habe ich aus Neugier und Hunger also schon heute geöffnet. "
Lustreich mit pepp" kam auf's Brötchen. Und ich muss sagen, dass da nicht

- Champignon-Aufstrich (vorne)
nur Pepp drin war, sondern auch endlich mal wieder Abwechslung auf dem Backwerk. Nachdem ich mir weder unter Konsistenz noch Geschmack eine Vorstellung machen konnte, war ich angenehm ĂŒberrascht. Der peppige Aufstrich ist sehr wĂŒrzig, leicht scharf und richtig lecker.
"L
ustreich mit Champignons" und "
Lustreich natur" haben mir auch sehr gut geschmeckt. Der Aufstrich mit Champignons schmeckt fein wĂŒrzig nach Pilzen, wĂ€hrend "natur" mein heimlicher Favorit ist. Er schmeckt mild und gut gewĂŒrzt, nicht fad oder seltsam. Die Konsitstenz ist leicht körnig, aber auch sehr weich und zart im Mund.
Nachdem ich mir aber auch keine Geschmackserwartungen von Lupinen-Aufstrichen machen konnte, bin ich positiv ĂŒberrascht. Mein Fazit aber: Sehr lecker und eine tolle Alternative zu altbekannten Brotaufstrichen. Ich wĂŒrde die Aufstriche weiter empfehlen und definitiv wieder kaufen.
KĂ€sekuchenrezept
Da ich von einigen Freunden und Bekannten gefragt worden bin, hier mein KĂ€sekuchenrezept:
1 kg laktosefreier Quark
1 Pk. Vanillepuddingpulver
3 Eier, getrennt
125g Zucker
100g zerlassene Butter bzw. Butterschmalz (da dieses laktosefrei ist)
Optional: 1 FlÀschchen Butteraroma
Zubereitung:
Eier trennen, EiweiĂ steif schlagen und beiseite stellen. Eigelb mit Zucker schaumig rĂŒhren, zerlassene Butter dazu geben, optional das Butteraroma. Puddingpulver dazu geben. Quark mit der Masse verrĂŒhren. Eischnee unterheben.
In einer gefetteten Springform bei zunĂ€chst 200°C backen, spĂ€ter Hitze regulieren, da der Kuchen sonst zu schwarz wird. Toll schmeckt der Kuchen, wenn man dazu FrĂŒchte pĂŒriert (etwa Pfirsiche) oder eine Beerenmischung mit Tortenglasur in einem Glas und einem HĂ€ubchen laktosefreier Sahne serviert. Beeren vorher vorbereiten, da sie am besten eine Nacht auskĂŒhlen.
Und an Weihnachten habe ich diese wunderbaren Domkekse genascht. DafĂŒr habe ich einen fertigen Teig der Firma "
Backfee" von Netto gekauft [enthÀlt nur evtl. Spuren von Milch], ausgerollt und mit dem
Domkeksaustecher ausgestochen. Mit eigenem Puderzucker glasiert, viel zu schnell aufgegessen!